Rico, pero también nutritivo: Conoce cuáles son los beneficios del pulque

De origen prehispánico y no en vano por eso dicen que es la bebida de los dioses. Se dice que el pulque fue un regalo que hizo la diosa náhuatl Mayahuel a los hombres, por lo que desde tiempos inmemoriales se consume en nuestro México. Más allá de ser una bebida alcohólica, tiene propiedades que seguramente nunca te imaginaste tuviera.

Entre sus ventajas curativas por sobre otras bebidas, el pulque, como dice el Gobierno de México en su página oficial: "Más que tradición, es pura nutrición". Y sí: la bebida sintetiza algunos sacáridos produciendo insulina y ayudando a la microbiota intestinal. Imagina por qué es que los dioses la consideraban una bebida milenaria y muy importante en su ingesta regular.

El pulque, un regalo de la diosa Mayahuel a los hombres, comenzó a consumirse en épocas prehispánicas y su consumo era sólo para la élite azteca. Sabían sobre sus propiedades y por eso lo reservaban para ceremonias y rituales, además de usarse por aquellas madres que se encontraban amamantando y también por los adultos mayores.

Según la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexica de la Universidad Nacional Autónoma de México, si tomas con moderación el pulque, funciona como complemento alimenticio por su contenido de proteínas y vitaminas C y del complejo B.

Entre sus propiedades medicinales están:

Recuerda que es necesario beberlo con moderación, aún con sus propiedades medicinales, es una bebida alcohólica y todo consumo en exceso puede ser también perjudicial para tu salud.

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